• 2 Köpfe Radicchio di Treviso Tardivo (oder eine andere Sorte)
• eventuell 1 Birne
• 1 EL Kristallzucker
• 2 EL Butter
• 1 EL milder Balsamico
• 100 g gut gereifter Blauschimmelkäse (Gorgonzola, Dolce Latte...)
• 1 Handvoll geschälte Walnüsse
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Weißbrot

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Große Aufregung im Hause Ziii letzte Woche... der Fernsehsender 'Deutsche Welle' aus Berlin hatte sich angekündigt... Frau Ziii goes Television. Eigentlich ungewöhnlich für die sonst eher öffentlichkeitsscheue Frau Ziii. Doch der Jochen vom Euromaxx Magazin konnte mir glaubhaft versichern, dass das eine Gaudi wird und abgesehen von ein paar kleinen Peinlichkeiten ist alles ganz gut gelaufen. Ich muss sagen, es hat mir tatsächlich Spaß gemacht.

Der Simon von Feinkoch hatte mir an jenem Tag dann auch schöne Eierschwammerl besorgt und noch ein paar Steinpilze dazu. Der Roman Thum kam mir mit einem wunderbaren Speck daher und ein Ciabattabrot vom Pheinsten hupfte auch noch gach in den Einkaufskorb.

So kam es dann, dass ich in meinem Garten stand und am offenen Feuer Eierschwammerl röstete, weil man will den Leuten vom Fernsehen ja schließlich was bieten, wenn Sie schon den weiten Weg von Berlin nach Wien machen... ein ordentliches Feuer musste her... action, bitte, Herr Ziii!

Der Schmäh bei dem Gericht ist, dass es sehr einfach zu machen ist , sich am Teller aber ganz schön rausputzt und außerdem ruck, zuck fertig ist. Werden Brot und Speck auch noch am offenen Feuer geröstet, kann man damit so richtig Eindruck schinden. Es geht aber auch in der Grillpfanne, allerdings nicht ganz so spektakulär.

• 1 Stange nicht zu helles Brot
• 300 g gut durchzogenen Speck in etwas dickeren Scheiben
• 500 g Eierschwammerl, Steinpilze oder Kräuterseitlinge
• 1 Handvoll frische Kräuter, am besten eine Mischung aus Thymian, Salbei und, sehr wichtig, Petersilie
• 1 Zitrone
• Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 große und möglichst frische Bioeier
• Kürbiskernöl
• Olivenöl zum Sautieren der Pilze

Stangenbrot in dicke Scheibe schneiden. Dabei das Messer mehr längs als quer ansetzen, damit die Brote nicht zu klein werden.
Die Eier vorsichtig aufschlagen, sodass die Hälften ganz bleiben und Eidotter vom Eiklar trennen. Darauf achten, dass das Eigelb nicht aufreißt. Das Eiklar anderweitig verwenden. Je einen Dotter zurück in eine Schalenhälfte geben und die Eischalen in die Pfanne zu den Pilzen setzen. Darauf achten, dass sie nicht umkippen. Für kurze Zeit einen Deckel auf die Pfanne geben bis die Eidotter leicht erwärmt sind und dickflüssig werden. Das geht ziemlich schnell. Also, aufpassen und nicht zu lange garen.

In der Zwischenzeit die Brote auf einem Brett anrichten und mit den Speckscheiben belegen. Die Pilze auf den Broten verteilen und mit etwas Kernöl beträufeln. Gemeinsam mit den Eiern in der Schale servieren.








Youtube Link zum Euromaxx-Beitrag





Recipe in English

Chanterelles on Fire Roasted Bread and Bacon

Last week there was a lot of excitement in our house. The German TV magazin Euromaxx made a short documentation of my blog and looked over my shoulder while I was preparing lunch. I decided to cook something very easy but still a little bit spectacular. The winner was a fire roasted bread with ham and some chanterelles and porcini, which are currently in season here. The snack is quite hearty and goes well with the rustic charm of the early autumn.

• bread, not too light
• 300 g bacon into thick slices
• 500 g chanterelles and/or porcini
• 1 handful of fresh herbs, preferably a mixture of thyme, sage, and, very important, fresh parsley
• 1 lemon
• salt, freshly ground black pepper
• 4 large organic eggs and fresh as possible
• pumpkin seed oil
• olive oil for sauteing the mushrooms

1 Cut the bread into thick slice and take care that the bread does not become too small.

2 Clean the mushrooms with your fingers or a brush, but by no means wash or even put them into water. They suck the liquid like a sponge and then taste watery. Pluck apart larger the chanterelles with your fingers and cut the porcini into slices.

3 If you don't cook it on the fire, heat a large frying pan on a stove and dry toast the bread on both sides, until it is golden brown and crispy.

4 Then fry the bacon in its own fat and keep warm.

5 The chanterelles you can then cook in the remaining bacon fat, which gives them additional flavor. But if you fry the bacon on fire, use olive oil to fry the mushrooms. The pan should be heated well in any case, otherwise the mushrooms can become watery. So fry over high heat until they are lightly browned. If there is too much juice, let this boil down simply. After a few minutes, you can add salt and freshly ground pepper. Stir in the coarsely chopped herbs and season with a little lemon juice.

6 Crack the eggs carefully so that the halves remain intact and separate the yolks from the egg whites. Give each yolk back into a shell half and put them into the pan with the mushrooms. Make sure that they do not tip over. For a short time put a lid on the pan until the egg yolks are slightly heated and thickens a little bit. This goes pretty fast. So, be careful not to overcook.

7 Meanwhile, arrange the bread on a wooden board and cover with slices of bacon. Arrange the chanterelles and porcini on the bread and drizzle with a little pumpkin seed oil. Serve together with the eggs in the shell.
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Wie bereits angekündigt, gibt es auch diesen Monat ein Gericht für Feinkoch... Irgendwas mit Erdbeeren lautete der Auftrag. "Schon wieder leicht", dachte ich und machte mich an ein Erdbeerchutney, denn im Sommer kann man nie genug davon im Kühlschrank haben. Chutney geht zu Gegrilltem oder Gebratenem, zu Steak, genauso wie zu Bratwürstel, zu Ofenkartoffeln oder Gemüse... und bei mir am allerliebsten zu Käse.

Die fruchtige Sauce kommt ursprünglich aus Indien und wird aus Gemüse oder Obst hergestellt, häufig auch aus einer Mischung von beidem. Sie beinhaltet immer mehrere Geschmackskomponenten, die in einem ausgewogenen Verhältnis vorhanden sein sollten... ein bisserl scharf, ein bisserl salzig und vor allem süß und sauer zugleich.
Chutneys können gut auf Vorrat zubereitet werden und halten sich an einem kühlen Ort fast ewig. Dafür müssen Sie aber längere Zeit mit einem relativ hohen Zucker- und Säureanteil eingekocht werden. Und dann gibt es noch die Frischen, die vor allem für Früchte geeignet sind, denen langes Kochen nicht so gut tut, wie meinem Erdbeerchutney. Es hält zwar nicht ewig, was aber wurscht ist, weil es eh in null komma nix weg gegessen ist.

Praktischer Weise bekommen Sie alle Zutaten fix und fertig abgepackt, samt Käse und Rezeptkarte, bei Feinkoch, denn... Sie wissen ja... dort kaufen Sie supereasy exakt das ein, was Sie brauchen. Für all jene, die diese Möglichkeit nicht haben, gibt es hier und jetzt zumindest alles, was Sie theoretisch wissen müssen, um das Erdbeerchutney nachkochen zu können. Doch wie schon Goethe wusste: "Grau, teurer Freund ist alle Theorie und grün des Lebens güldner Baum." Ich empfehle Ihnen daher dringend auch die praktische Umsetzung. Sie werden es nicht bereuen. Echt nicht!








Zuerst die Zutatenliste:

• 250 g Erdbeeren
• 30 g Gelierzucker 2:1 - ich habe hier den Biogelierzucker von Wiener Zucker verwendet, da dieser keine Zitronensäure enthält
• 1/4 TL Salz
• 1 EL milder, hochwertiger Balsamico 
• 4-5 große Zweige Thymian
• 15 Körner roter Kampotpfeffer
• 1 Camembert in der Spanschachtel
• 1 TL Olivenöl

Bevor Sie beginnen möchte ich Ihnen noch ein paar  Dinge mitgeben, die für den Erfolg entscheidend sind. Erdbeeren geben beim Kochen relativ viel Flüssigkeit ab. Damit das Chutney nicht zu dünn wird, verwende ich in diesem speziellen Fall eine kleine Menge Gelierzucker ("2:1, also nicht 1:1 und auch nicht 3:1), um die Erdbeeren nicht allzu lange einkochen zu müssen. Das würde nämlich ihrem Geschmack nicht gerade dienlich sein. Verwenden Sie jedoch unbedingt einen Gelierzucker, der außer Zucker und Geliermittel keine Zusatzstoffe wie zum Beispiel Zitronensäure enthält. Zitronensäure ist ein Industrieprodukt, das mit Zitronen genau nix zu tun hat. Sie hat einen penetranten und aufdringlichen Geschmack, den ich persönlich nicht leiden kann und der in meinem Erdbeerchutney völlig unerwünscht ist.

Mein zweites Anliegen bezieht sich auf den verwendeten Essig. Damit können Sie sich nämlich das Chutney ordentlich versauen. Es ist essentiell ein wirklich hochwertiges und vor allem mildes Produkt zu verwenden. Ich nehme einen lang gereiften Balsamico, der von sich aus bereits über eine angenehme Süße verfügt. Scharf-saure Essigsorten sind mehr was zum Fensterputzen. Balsamico eignet sich auch insofern, dass er dem Chutney eine wunderbare, tiefrote Farbe verleiht. Haben Sie ein wirklich edles Produkt, dürfen Sie sogar mehr hinein geben. Beginnen Sie aber auf jeden Fall mit nicht mehr wie einem Esslöffel.

Die Schärfe in meinem Erdbeerchutney kommt vom roten Kampotpfeffer und kann nicht einfach durch normalen schwarzen Pfeffer ersetzt werden. Kampotpfeffer ist viel milder und fruchtiger im Geschmack, leider auch wesentlich teurer. Doch wenn Sie die Möglichkeit haben einen aufzutreiben, tun Sie es. Sie bringen sich sonst um das halbe Vergnügen. Der Geschmack ist ebenso wie der von Thymian und Balsamico das Reizvolle an der Rezeptur. Sonst wär's ja nur a schnöde Marmelad.


1. Die Erdbeeren putzen und kurz abbrausen. Die Früchte sollten so wenig wie möglich mit Wasser in Berührung kommen, da sie sich leicht ansaugen und an Geschmack verlieren. Anschließend kleine Erdbeeren halbieren und große vierteln. Die Pefferkörner mit dem Messerrücken oder in einem Mörser zerdrücken.

2. Die Erdbeeren gemeinsam mit Zucker und Salz in einen Topf geben, und ungefähr 3 Minuten leicht sprudelnd kochen lassen. Geben Sie kein Wasser dazu. Es kocht sich genügend Flüssigkeit aus den Erdbeeren heraus. Bleiben Sie jedoch daneben stehen und rühren Sie gelegentlich um, da sich die Erdbeeren leicht am Topfboden ansetzen.

3. Balsamico dazugeben und nochmal eine Minute einkochen lassen. Das stinkt zunächst gewaltig. Don't panic!

4. Dann den Topf vom Herd nehmen, 2/3 vom Pfeffer dazu geben und die Thymianzweige einlegen. Vor dem Servieren auskühlen lassen. Erst dann kosten und bei Bedarf noch einen Schuss Essig dazugeben.

Für Feinkoch habe ich das Erdbeerchutney mit Käse kombiniert und mich für einen überbackenen Camembert entschieden. Das Gericht eignet sich als Abschluss eines Essens, aber auch als schnelles Abendessen. Mit einer großen Schüssel Salat dazu ist es im Hause Ziii sogar eine vollständige Mahlzeit. Sie brauchen dafür eigentlich nur noch zusätzlich einen guten Camembert, den Sie am besten in einer Spanschachtel kaufen. Alternativ können Sie den Käse natürlich auch in einer kleinen Auflaufform überbacken. Wichtig ist, dass Sie einen reifen und aromatischen Käse auftreiben. Wär' schade um das Chutney ;-)

• 1 ganzer Camembert in der Spanschachtel - 250 g sind für 2 Personen als Dessert ausreichend.
• ein paar kurze Zweigerl Thymian
• 1 TL Olivenöl
• eventuell noch zusätzlich Kampotpfeffer zum Bestreuen

1. Den Ofen auf ungefähr 200 Grad vorheizen. Das tun Sie am besten schon, bevor Sie das Chutney zubereiten. Dann geht sich alles schön aus. Der Ofen heizt auf, während Sie das Chutney kochen und dieses kann auskühlen, solange Sie den Käse im Ofen haben.

2. Den Käse aus der Schachtel nehmen und das Papier entfernen. Den Boden der Schachtel in den umgedrehten Deckel stellen und dabei darauf achten, dass der Stoß jeweils in entgegengesetzte Richtung zeigt. Die Spanschachteln gehen dort leicht auf.

3. Die Käserinde an der Oberseite rautenförmig einritzen und die Thymianspitzen hineinstecken. Anschließend leicht mit Olivenöl beträufeln und in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Schachtel unbedingt auf einen ofenfesten Teller stellen oder seitlich mit Alufolie umwickeln für den Fall, dass der Käse ausläuft.

4. Den Käse ungefähr 10 Minuten backen, aber dabei ständig ein Auge drauf haben. Er sollte nicht aufreißen. Anschließend mit dem restlichen Pfeffer bestreuen und mit geröstetem Weißbrot und Erdbeerchutney servieren.



Info
Feinkoch, Theobaldgasse 14, 1060 Wien, Öffnungszeiten Mo - Fr 11-21 Uhr und Sa von 10 -18 Uhr, Homepage und Onlineshop unter feinkoch.org

Recipe in English

Strawberry Chutney with Thyme and Campot Pepper

This is my second dish I created for Feinkoch, a recipe market in Vienna. More about this cooperation you can read in this post. My task for this month was 'something with strawberries' and I've chosen a light and fruity chutney.

• 250 g strawberries
• 30 g jam sugar (one that includes pectin 2:1)
• 1/4 tsp salt
• 1 tablespoon mild, high-quality balsamic vinegar
• 4-5 large sprigs of thyme
• 15 grains of red campot pepper

There are some things, you should keep in mind when you start cooking. Strawberries lose a lot of juice during the cooking process. So I use a small amount of jam sugar ("2:1, not 1:1 and not 3:1) what I usually don't do. But otherwise the chutney will become too thin. However make sure that you use a jam sugar that contains no other additives than sugar and a gelling agent. Often citric acid is added. But this is an industrial product that has nothing to do with lemons. It has a penetrating and artificial taste. You don't want that in your chutney, do you?

My second advice relates to the vinegar in the recipe. It is essential to use a really high quality and mild product. Choose a long-aged balsamic vinegar, which already has a pleasant sweetness by itself. With cheap and strong vinegars you can clean windows but not cook chutney. Balsamic also gives the cutney a deep red color. If you have a pretty fine product, you may use even more vinegar. But be careful! Start with a tablespoon and add more to taste later.

Remember also, that campot pepper can not be replaced by normal black pepper. Campot pepper has a much milder and fruitier taste. Unfortunately, it is also much more expensive. But if you can catch one, do it. That's half the battle!


1 Rinse the strawberries. But work quickly. The fruits should not come into contact with water very long otherwise they suck and lose flavor. Cut them roughly. Crush the pepper corns with the back of a knife or in a mortar.

2 Put the strawberries together with sugar and salt in a saucepan and let it cook for about 3 minutes bubbling slightly. Do not add water. There is enough moisture in the strawberries. Stir occasionally and make sure that the fruits do not stick on the bottom, and they will easily do that.

3 Add the balsamic vinegar and allow to boil again one minute.

4 Then remove the pot from the stove and add the pepper and the thyme sprigs. Let it cool before serving.


This fruity chutney goes well with grilled meat, saucages, potatoes... and for me... I take cheese, please. A ripe and aromatic camembert baked in the oven is the strawberry chutney's best friend, believe me!


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Die Marillen aus der Wachau sind was Besonderes. Das hat sogar die EU eingesehen. Darum ist 'Original Wachauer Marille' eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Jene, die unter diesem Namen etwas anderes wie Marillen aus der niederösterreichischen Weingegend servieren, sind folglich kriminell. Es darf nur Wachauer Marille heißen, was tatsächlich auf einem Baum in der hiesigen Gegend gewachsen ist. Noch dazu muss es eine alteingesessene Marillensorte sein, die schon seit jeher in diesem Gebiet angebaut wird und mit den dort herrschenden klimatischen Verhältnissen besonders gut zurechtkommt. Die bekannteste unter ihnen ist die Klosterneuburger Marille, was insofern überrascht, weil es von Klosterneuburg in die Wachau ein ordentlicher Hatscher ist. Gelbe Wachauer oder Kremser Marille klingt da schon ein bisserl authentischer. Trotzdem... die Klosterneuburger hat sich durchgesetzt.
Aufgrund ihres markanten Äußeren ist sie nicht nur geschmacklich, sondern auch rein optisch, deutlich von anderen Marillensorten unterscheidbar. Wie ein Minipfirsich schaut sie aus, mehr gelb wie orange, mit roten Sprenkeln drauf.

Der typische Geschmack der sommergesprossten Wachauerin wird angeblich durch die starke Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht bestimmt. Einerseits beeinflusst das milde pannonische Klima die Fruchtreife sehr positiv, anderseits wirkt sich die starke Abkühlung in der Nacht, bedingt durch die unmittelbare Nähe zum Donaustrom, auf das Aroma aus. Damit wären wir auch gleich beim größten Problem, denn der Feind des Marillenanbaus in der Wachau ist der Spätfrost in der Blütephase und von dem hatten wir heuer reichlich. Daher ist die Ernte dieses Jahr auch sehr schlecht ausgefallen. Die Wachauer Marillen waren rar und teuer auf den Märkten und seit letzter Woche gibt es gar keine mehr, denn die Saison ist vorüber.

Rund um die hart erkämpften, heiligen Marillen versammelt, wollten die Ziii's deshalb gemeinsam bestimmen, was damit zu geschehen hat. Die Marillenknödel traten außer Konkurrenz an, der Rest war schwierig, denn das gestartete Brainstorming brachte einiges an Skurillitäten hervor. Ich war als erste dran und begann mit "Marille". Dann kam, ganz klassisch, "Knödel", das Fräulein meinte "Wachau" und dann crashte der Herr Ziii mit "Hofrat Geiger". Das Fräulein setzte mit "Bahnhof" fort, ich versuchte mit "Spitz an der Donau" das Ruder wieder herumzureißen, aber der Herr Ziii fing an zu singen und brachte "Mariandl" ins Spiel. Das Fräulein schlug die Hand auf die Stirn und schnaufte "Geeh, bitteee". Ich hängte schnell "Marillenchutney" an, da rief der Herr Ziii "Saure Marmelad" und das Fräulein konterte mit "Käsbrot". Das war's! Marillenknödel und Saure Marmelad!

Für die Marillenknödel möchte ich Ihnen dieses Rezept ans Herz legen, weil viel besser wird's nimmer, und die Saure Marmelad folgt hier und jetzt.

• 2 kg reife, einwandfreie Marillen
• 60-80 ml sehr milder fruchtiger Essig, das sind ungefähr 4-6 EL - meiner war ein Marillenessig von Gölles und nein, es ist keine Sünd', denn wir reden ja hier von Wachauer Marillen und nicht irgendwelchen; ersatzweise ein sehr milder Apfelessig (Nachtrag: starten Sie lieber mit einer Menge von 60 ml Essig und geben Sie den Rest nur nach Bedarf dazu, denn die Menge variiert, je nach verwendetem Essig)
• 100 -120 g Gelierzucker 2:1, zB. von Wiener Zucker in Bioqualität - das hängt von der Gelierfähigkeit Ihrer Marillen ab
• 1 guter EL Maldon Salzflocken
• 2- 4 EL Honig - je nach dem wie süß oder sauer Ihre Marillen sind
• getrocknete und zerbröselte Chillis

(sie erhalten ungefähr drei Gläser zu je einem Viertel Liter)

Kochen Sie auf keinen Fall stur nach Rezept, denn die Marmelade braucht ein ausgewogenes Verhältnis von süß, sauer, scharf und salzig. Je nach Qualität der Zutaten und auch Ihres persönlichen Geschmacks bedarf es ein bisserl Flexibilität.

1. Entscheidend ist zunächst die Qualität der Marillen. Wenn Sie das Rezept mit harten und sauren Marillen umsetzen, brauchen Sie eine andere Quantität an Zucker. Das Ergebnis wird aber trotzdem nie so vollfruchtig schmecken, wie mit erstklassigen, reifen Marillen.
2. Ebenso verhält es sich mit Essig. Mit billigem Fusel zieht es Ihnen höchstens die Unterhose hinten rein. Je milder der Essig, umso mehr dürfen Sie säuern, je schärfer der Essig, umso mehr Vorsicht ist geboten.
3. Abhängig von der Gelierfähigkeit der verwendeten Marillensorte kann die Konsistenz der Marmelade dicker oder mehr dünnflüssig ausfallen.
4. Die Salzflocken können Sie auch nicht eins zu eins durch herkömmliches Speisesalz ersetzen, da zweiteres eine wesentlich durchdringendere Schärfe besitzt.
5. Die Menge der Chilliflocken hängt natürlich von der Schärfe derselbigen ab und Ihren persönlichen Vorlieben.

Andere geschmacksgebende Zutaten sind nicht notwendig und darüber hinaus völlig überflüssig. Wir wollen der Wachauer Marille ja nur ihre, ohnehin schon vorhandenen, Geschmackskomponenten herauskitzeln. Kulinarisches Feingefühl ist angesagt! Kosten Sie zwischendurch und bedenken Sie dabei dass, die Marmelade nachreift und der anfangs leicht aufdringliche Geschmack des Essigs milder wird. Beim Kosten geben Sie unbedingt einen kleinen Löffel von der Marmelade auf einen Teller und lassen Sie sie ordentlich auskühlen. Warmer Essig schmeckt intensiver, wie kalter! Und außerdem können Sie dabei gleichzeitig die Geleeprobe machen.

So schön, schaute sie aus, die Melanzzani im Biogemüseregal und da fiel mir ein: Schon lange kein Melanzzanigemüse mehr gegessen.

• 2 große Zwiebeln rot oder gelb
• 4 Knoblauchzehen
• 1 große Melanzzani
• 4 aromatische, reife Tomaten
• 2 EL Pinienkerne 
• Olivenöl nativ extra (bei mir immer von Mani)
• Balsamicocreme

Die Zwiebeln schälen und der Länge nach achteln. Das untere Ende ein bisschen abschneiden, sodass die einzelnen Schichten auseinanderfallen. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Melanzzani grob in ca. 2 cm große Würfel, Dreiecke, Sechsecke oder sonstwas schneiden. Die Tomaten achteln und die Kerne mit einem Messer entfernen. Das häuten spar ich mir, aber falls Ihnen grad fad ist, bitte, gerne.
Zuerst die Pinienkerne in der Pfanne trocken goldbraun rösten. Sie schmecken dann irgendwie besser. Auf die Seite stellen, denn die Kerne kommen erst am Schluss wieder dazu. So, jetzt Olivenöl, ein bisschen mehr wie sonst, wieviel genau, wollen sie gar nicht wissen. Aber so in JO Manier, einen Schuss halt ;) Die Zwiebel darin goldbraun rösten und am Schluss noch den Knoblauch mitbraten. Das dauert seine Zeit, ist aber wichtig, denn die Zwiebel sollen ihre Süße entfalten können. Der Knoblauch darf nicht bitter werden, darum erst später dazugeben. Anschließend die Melanzzani rein und nochmal Olivenöl, so einen Schuss halt. Salzen und unter gelegentlichem Umrühren schmurgeln. Wenn die Melanzzani richtig schön weich sind, den Herd abdrehen. Dann erst die Tomaten und die Pinienkerne dazugeben, aber nicht mehr viel rühren. Die Tomaten sollten mit der Resthitze noch schön weich werden, aber nicht zu Sauce verkochen und ihre Struktur bewahren. Falls notwendig, nachsalzen, mit frischem Pfeffer aus der Mühle würzen und mit einen halben TL Balsamicocreme veredeln. Vor dem Essen etwas auskühlen lassen. Das Melanzzanigemüse schmeckt lauwarm am besten, auf heißen Nudeln.

Was sie nicht tun sollten...


Frischen Parmesan drüberhobeln und einen Schuss Olivenöl, wieviel genau wollen sie gar nicht wissen, Chilliöl ist auch gut.

Reinbeißen und aufpassen, dass der Herr Ziii sie nicht erwischt!