tag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post8579735317822169522..comments2024-01-07T05:08:19.160+01:00Comments on ziiikocht: Sommerliches Zucchinirisotto mit Blüten und Petersilöl und ein fast spanischer GemüsegartenFrau Ziiihttp://www.blogger.com/profile/06100735902942808647noreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post-8982180072319398102012-07-14T08:23:24.045+02:002012-07-14T08:23:24.045+02:00Das stimmt Frau Ziii, nichts ist grauslicher als d...Das stimmt Frau Ziii, nichts ist grauslicher als diese gatschigen und geschmackfreien Riesen-Zucchini. Aber komischerweise werden die bei uns in jedem Garten so geerntet! Je größer, je besser! <br />???Das Mädel vom Landhttps://www.blogger.com/profile/01452568413338858728noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post-29927965285559380242012-07-13T14:26:42.150+02:002012-07-13T14:26:42.150+02:00Noch was, wenn du wieder einmal einen Gärtner brau...Noch was, wenn du wieder einmal einen Gärtner brauchst, schick doch ein mail an alumni@boku.ac.at für die Jobbörse für Studierende an der Boku, vielleicht hast du Glück. lg, FriederikeAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post-80366272885186055862012-07-12T14:00:08.358+02:002012-07-12T14:00:08.358+02:00Friederike, danke, kannte ich gar nicht.Friederike, danke, kannte ich gar nicht.Frau Ziiihttps://www.blogger.com/profile/06100735902942808647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post-60187915709358387872012-07-12T13:40:23.883+02:002012-07-12T13:40:23.883+02:00Ja, die Einkaufstipps von der Turbohausfrau sind i...Ja, die Einkaufstipps von der Turbohausfrau sind immer top. Schau einmal rein bei Angelika Apfelthaler (The dining room), sie hat für die Zucchiniblüten die selben Einkaufsbeziehungen... lg, FriederikeAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post-76434673349949647052012-07-12T12:49:28.165+02:002012-07-12T12:49:28.165+02:00Turbohausfrau, Deine Beziehungen möchte ich haben....Turbohausfrau, Deine Beziehungen möchte ich haben. Ich wette, Du wohnst in der Gegen vom Naschmarkt. Ich werde nächstes Mal den Blick über die Dächer schweifen lassen. Deine "Küchenkuppel" müsste man doch eh sehen von unten. Und danke für die ausführlichen Informationen.<br /><br />Eline, immer Deine geheimen Tricks! Und ich dachte schon... Was, die Eline gibt das Öl in den Mixer??? Wußt ich's doch!Frau Ziiihttps://www.blogger.com/profile/06100735902942808647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post-87691156403198224702012-07-12T09:47:21.230+02:002012-07-12T09:47:21.230+02:00Frau Ziii,
zur Petersilie:
ich blanchiere sie, we...Frau Ziii,<br />zur Petersilie: <br />ich blanchiere sie, weil sie so sehr schön grün bleibt. Das muss aber nicht sein, wenn es schnell gehen soll. Zum Mixen nehm ich nur wenig neutrales Pflanzenöl. Kein natives Olivenöl, das wird leicht bitter, und kommt est nach dem Mixen dazu.Ich bin ein Petersilien-Junkie und habe einen riesigen Topf davon am Balkon.Elinehttps://www.blogger.com/profile/06065293728898986290noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post-4915909468898684662012-07-12T09:43:54.017+02:002012-07-12T09:43:54.017+02:00Noch was vergessen: www.feigenhof.at ist auch noch...Noch was vergessen: www.feigenhof.at ist auch noch eine Möglichkeit. Die haben auch genug eigenes Biogemüse und durch den eigenen Anbau kann man da sicher auch ausgefallene Sachen bestellen. Aber da kann man die Produkte dann wirklich fast mit Gold aufwiegen.<br />Für die Blütenfeigen habe ich 18,- pro Kilo bezahlt, das ist also etwas, das kaufe ich einmal und dann nie mehr wieder.Susi L.https://www.blogger.com/profile/01320525932810640863noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post-47471478982263692502012-07-12T09:40:56.172+02:002012-07-12T09:40:56.172+02:00Mich haut's um! Der Garten ist ja ein Wahnsinn...Mich haut's um! Der Garten ist ja ein Wahnsinn! Sowas von romantisch. Und sicher sowas von beschwerlich, das glaub ich dir gern. <br />Bei mir wachsen ja auch genug Gemüse auf Balkonien, die ich mir nie leisten würde, wenn ich sie kaufen müsste, weil der Aufwand, den man da betreibt, steht in keinerlei Relation. Aber es ist halt so schön!<br /><br />Die Zucchini kriegt man schon so klein. Also ich zumindest. Der letzte Standler im vorderen Teil vom Naschmarkt (gegenüber von dem griechischen Geschäft) ist "mein" Gemüsedealer, der besorgt mir Blüten bzw. ganz kleine Zucchini auf Bestellung. Ich bin dort aber auch schon 20 Jahre Kundin. Keine Ahnung, ob er das allgemein macht. Irgendwann hat er gemault, dass "fremde Leute" Sachen bestellen und dann nicht abholen.<br /><br />Außerdem hat ab und zu der Kuczera (http://www.kuczera.at/) am Naschmarkt (erstes Standl im zweiten Teil) welche, aber dort kann man auch bestellen, weil die haben noch Felder in Wien.<br /><br />Der Verein GIN (http://www.gin.at/gaertnerhof/gemuese.php) ist auch ein heißer Tipp, bei denen hab ich auch schon etliche Extrawürschteln bekommen.<br /><br />Und dann kannst noch da bestellen: http://www.gourmetblueten.at/Susi L.https://www.blogger.com/profile/01320525932810640863noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post-29667162961715625462012-07-12T07:46:02.533+02:002012-07-12T07:46:02.533+02:00grain de sel, ja das stimmt. Der Aufwand ist enorm...grain de sel, ja das stimmt. Der Aufwand ist enorm um ein paar Zucchini oder Salat zu ernten. Geht mir nicht anders und dann hat er lauter Löcher drin und die Blattläuse. Wenn ich davon leben müsste, würde ich wahrscheinlich verhungern. Als Selbstversorger, könnte ich von meinem Gemüse nicht leben. " Eins für die Schnecken, eins für die Raupen, eins für mich". Wenn ich Aufwand und Ertrag gegenüber stelle, bin ich schwer in den roten Zahlen. Darum sehe ich es auch als solchen Luxus, weil es eben nicht mehr existenziell ist, sondern ein Gemüsegarten etwas ist, das man sich heutzutage einfach "leistet", mehr oder weniger.<br /><br />Ich würde auch tief in die Tasche greifen, könnte ich Gemüse abseits der Norm, kaufen. Aber wie gesagt, kein Lieferant in Sicht hier, bin aber sicher, dass sich das bald ändern wird. Gourmetgemüse wird ein Trend in den nächsten Jahren, da wette ich drauf. Sybille läuft sich ja auch die Haken ab, am Markt. Es gibt mehr von uns, die das wollen. Und auch bezahlen können. Das muss man halt auch dazu sagen - Luxus eben!Frau Ziiihttps://www.blogger.com/profile/06100735902942808647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post-92217978457151078642012-07-12T06:31:08.194+02:002012-07-12T06:31:08.194+02:00Da sagst du was* Was früher beschwerlich und exist...Da sagst du was* Was früher beschwerlich und existenziell war, ist heute Luxus - und immernoch viel Arbeit*.<br /><br />Wenn ich sehe, wie wir in unserem Garten, der das Gegenteil von Monokultur ist, gegen viele Widrigkeiten kämpfen, kommen mir ertragreiche Bio-Unternehmen wie ein Wunder vor.grain de selhttps://www.blogger.com/profile/13416926330866044424noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post-89288073482367512452012-07-11T23:21:22.522+02:002012-07-11T23:21:22.522+02:00Noch was, Eline, sag, warum blanchierst Du die Pet...Noch was, Eline, sag, warum blanchierst Du die Petersilie? Wie wirkt sich das geschmacklich aus? Ich dachte, die Petersilie wird zerstoßen, ähnlich wie bei Pesto, aber nur gröber. In Istrien war das überhaupt immer mehr so eine Art gehackte Petersilie in Öl eingelegt, mit einer Unmenge an Knoblauch, was ich selber aber auch nicht so gerne mag.Frau Ziiihttps://www.blogger.com/profile/06100735902942808647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post-58848433016125954372012-07-11T23:15:24.589+02:002012-07-11T23:15:24.589+02:00Britta, die Situation scheint ähnlich wie bei mir ...Britta, die Situation scheint ähnlich wie bei mir und siehst Du es funktioniert.<br /><br />Bonjour alsace, danke vielmals für das Lob!<br /><br />Sybille, ja, ich weiß schon warum ich Zucchini anbaue...;-)<br /><br />Eline, vielen Dank, aber weißt Du, nicht jeder beneidet mich um meinen Garten. Ich hatte schon fünf Gärtner. Keiner ist wieder gekommen. Derzeit mache ich alles selber, inklusive Mahd mit der Motorsense und jäten tue ich im Klettergurt, meistens zwischen 5.30h und 7.00h. Südhang!<br />Aber Du hast recht! Ich bin sowas von fit...Frau Ziiihttps://www.blogger.com/profile/06100735902942808647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post-80642638049867645172012-07-11T22:31:30.796+02:002012-07-11T22:31:30.796+02:00der Garten! Dieser Garten! Du bist zu beneiden und...der Garten! Dieser Garten! Du bist zu beneiden und die paar Stufen sorgen doch fuer eure Fitness.<br />Petersilienoel liebe ich. Kenne ich aus der sizilianischen Kueche, ohne Knoblauch. Ich mache es mit dem Mixstab und mit blanchierten Petersilienblaettern.Elinehttps://www.blogger.com/profile/06065293728898986290noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post-38246920371352849582012-07-11T20:57:41.994+02:002012-07-11T20:57:41.994+02:00Ein wahrhaft wunderbarer Garten und um das Gemüse ...Ein wahrhaft wunderbarer Garten und um das Gemüse beneide ich dich. Kleine Zucchini...ich renn' immer über den ganzen Markt und muss mich dann doch meistens mit größeren Exemplaren abfinden. Deine Bilder..sooo schön!Sybillehttp://tomatenbluete.wordpress.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post-86185219499912155372012-07-11T19:22:43.183+02:002012-07-11T19:22:43.183+02:00ein Zaubergarten mit einem zauberhaften Rezeptein Zaubergarten mit einem zauberhaften RezeptBonjour Alsacehttp://bonjouralsace.blogspot.frnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post-80097029756436584342012-07-11T19:18:45.538+02:002012-07-11T19:18:45.538+02:00Ein wundervoller Farbenrausch mal wieder.
Und di...Ein wundervoller Farbenrausch mal wieder. <br /><br />Und die Gartenidee ist vorgemerkt, ich hab nämlich noch Platz, das Haus in dem wir wohne ist an einen riesigen Sandsteinfelsen angebaut. Oben auf dem Felsen ist Platz, aber die Erdschicht ist zu dünn... so könnte ich dann auch noch mehr anbauen ;-)Brittahttp://www.kamafoodra.denoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post-215912406302374512012-07-11T17:03:54.425+02:002012-07-11T17:03:54.425+02:00zorra, wer in Wien Rad fährt wundert sich immer wi...zorra, wer in Wien Rad fährt wundert sich immer wieder wieviel Berge es dort gibt ;-))Frau Ziiihttps://www.blogger.com/profile/06100735902942808647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2643476558631394700.post-18742497956597108312012-07-11T16:35:53.282+02:002012-07-11T16:35:53.282+02:00Schön, und der Garten ist in Wien?Schön, und der Garten ist in Wien?zorrahttps://www.blogger.com/profile/12399066614628852479noreply@blogger.com